冰皮预拌粉制作冰皮月饼

6 人做过这道菜

用料  

此方子大概能做19个50克的月饼
冰皮月饼预拌粉 200g
70度热水 200g
芒果粉 3g
紫薯粉 3g
草莓粉 3g
玉米淀粉 适量
月饼模具 50g
馅料 380g

冰皮预拌粉制作冰皮月饼的做法  

  1. 先把玉米淀粉小火炒熟备用(微黄即可)

    冰皮预拌粉制作冰皮月饼的做法 步骤1
  2. 把预拌粉分成4等份(每份50克)

    冰皮预拌粉制作冰皮月饼的做法 步骤2
  3. 倒入热水揉成团

    冰皮预拌粉制作冰皮月饼的做法 步骤3
  4. 面团20克,馅20克,面团压扁

    冰皮预拌粉制作冰皮月饼的做法 步骤4
  5. 放上馅包起来,粘上炒熟的玉米淀粉,用模具用力压出花纹,再把月饼推出来这就做好了!

    冰皮预拌粉制作冰皮月饼的做法 步骤5
  6. 不用的模具花模可以放在月饼模具里面收纳

    冰皮预拌粉制作冰皮月饼的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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冰皮预拌粉制作冰皮月饼相关分类

该菜谱发布于 2020-07-28 12:59:34
508 收藏


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冰皮预拌粉制作冰皮月饼的答疑

  • 小圆宝哦麻麻  2021-09-09  
    1
    做好的月饼用保鲜膜?
    作者回复 2021-09-15  
    可以放在包装盒里,保鲜膜也可以
  • Li芝兰  2021-09-13  
    0
    亲,我印出来的花纹不明显是什么原因呢?
    作者回复 2021-09-15  
    冰皮非常有弹性,不要用太复杂的花纹
  • 熙熙念念  2021-07-20  
    0
    用的什么馅
    作者回复 2021-07-30  
    红枣馅
  • 争取777  2020-09-25  
    0
    可以前一天晚上把粉拌好放冰箱,第二天早上用吗
    作者回复 2020-09-25  
    用保鲜膜包好,第二天不会干,还很Q弹
  • 小x苹果  2020-09-17  
    0
    冰皮月饼做好了以后,底部下面水水的怎么回事?
    作者回复 2020-09-17  
    一层薄薄的水汽没事,如果有一滩水是不是水有点多
  • 平平无奇的做饭小天才哟  2020-09-11  
    0
    粘手怎么处理呀?

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