巨简单❗️无敌好吃的柠香烤鸡翅,外焦里嫩,好吃到舔指别错过

7.0 综合评分
102 人做过这道菜
最近超🔥的一个鸡翅做法,在家试了试真的很好吃!清新柠檬香,好吃不油腻。总结了下做法中的小细节,成品色泽诱人,喜欢的朋友别错过😋😋

用料  

鸡翅 500g
柠檬片 5片
1头
4片
2段
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
蜂蜜 2勺
黑胡椒粉 半勺
食用油 1勺
少许

巨简单❗️无敌好吃的柠香烤鸡翅,外焦里嫩,好吃到舔指别错过的做法  

  1. 准备食材,鸡翅清洗干净沥干水份,两面划刀加上姜片蒜末葱段

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  2. 加入料酒 生抽 老抽 蚝油 蜂蜜 黑胡椒粉 食用油

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  3. 抓匀,给鸡翅多按摩一会入入味

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  4. 表面放上处理干净去籽的柠檬片,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时以上,腌制一夜更入味

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  5. 烤盘先铺一层锡纸,将柠檬片铺在底层

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  6. 再摆入鸡翅,表面用刷子刷一层腌制的酱汁(记得将蒜末弄掉容易烤糊发苦)

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  7. 放入烤箱180度烤20分钟,中途记得翻面刷酱汁继续烤

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  8. 成品

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  9. 外焦里嫩,超入味

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小贴士

1.柠檬先用盐搓洗表面再切片去掉籽,不然有苦味,放5片左右正好,多了太酸影响口味!
2.烤鸡翅的过程会出水,中途倒掉再烤,更容易上色好看
3.烤箱温度根据自家烤箱脾气调节,避免烤黑烤糊了。

参照这个菜谱,大家做出 102 作品

全部102个作品

 

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该菜谱创建于 2020-07-28 12:40:37
37650 收藏


巨简单❗️无敌好吃的柠香烤鸡翅,外焦里嫩,好吃到舔指别错过的答疑

  • cc75  2020-08-01  
    5
    啊喂🙋请问您那个英文复古纸纸哪里买的?
    作者回复 2020-08-01  
    网上搜英文油纸
  • 虾图的猫  2020-09-25  
    1
    😍😍看着很好,周末买鸡翅試試你的做法
  • jxx83817  2020-08-21  
    1
    没有锡纸,用油纸可以吗
  • 雞翼味小可愛  2020-08-09  
    1
    请问一下,烤的中途刷的酱汁是腌制的酱汁吗
  • QQ空间用户_pil8  2020-08-04  
    1
    可以煎吗
    作者回复 2020-08-05  
    可以
  • 余瞻旭  05-11  
    0
    请问老师可以放在烤网上烤吗?
  • 金金金厨娘  05-01  
    0
    烤箱上下同时烤还是只开上面烤
    作者回复 05-13  
    上下火
  • 1234567890013  04-16  
    0
    没有烤箱,可以放锅里煎吗
  • 小罗那耳朵  02-10  
    0
    中途水怎么倒?可以换一张锡纸再烤吗?
  • 悦佳珍贵  03-12  
    0
    中途刷酱汁是哪种?腌得时候的那些吗

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