彩虹生日发糕

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早上折腾完寿桃馒头,看到和我一样处境的妈妈上传的彩虹发糕,利用家里现有的食材改良了一下

用料  

面粉 500克
南瓜 一块
桑椹干 10克
毛白菜 3片
红曲粉 少量
酵母 3克或5克

彩虹生日发糕的做法  

  1. 桑椹,白菜,榨汁,南瓜蒸熟。分别和面粉,酵母混合成较软的面团,和做馒头方法一样。红色面团直接加的红曲粉,橙色面团是红色和黄色混合出来的
    我是打算用黄色面团覆盖整个胚,所以只有黄色面团用了200克,其他是100克

    彩虹生日发糕的做法 步骤1
  2. 面团发酵好后分别擀成面饼,一层一层的叠起来,中间我抹上了豆沙和自制的山楂酱,增加了酸甜的味道,也防止分层,放进八寸模具里二发,因为黄色的面团面粉翻倍,但是我只放了同样量的酵母,导致别的都发好了就它没好。二发我只等了十五分钟,明显紫色是先擀出来的,所以发得好些

    彩虹生日发糕的做法 步骤2
  3. 没有合适的刀,切得不好。红曲粉加少了,成了粉色面团

    彩虹生日发糕的做法 步骤3
  4. 如果表面再配上一圈红枣,颜值更高!本来是想刷山楂酱的,但是山楂酱的颜色太暗淡,应该草莓酱之类的更好

    彩虹生日发糕的做法 步骤4

小贴士

明年争取比这次做得更好
 
该菜谱发布于 2020-07-28 12:23:18
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