红烧肉炖土豆
8.4
综合评分
107
人做过这道菜
关机了没电了
宝宝吃的，软烂一点，入口即化是要点，而且还不能油腻，这个红烧肉，简单快手，就是不爱吃肥肉的人也能吃几块
用料
红烧肉炖土豆的做法
-
猪肉洗净，凉水下锅放少许料酒焯一下
-
煮2分钟，捞出冲洗干净血沫
-
土豆去皮切块
-
土豆块泡在水中备用，防止氧化变黑
-
葱切段，姜切片，和香料放在一起
-
锅加一点油，加入冰糖炒糖色
-
炒好糖色加入五花肉和香料，翻炒出香味
-
加入热水，水开后，小火慢炖
-
中途加盐加生抽，喜欢颜色重的加老抽，我这个没加
-
汤汁剩一半的时候加入土豆
-
留心锅里的汤汁，剩余不多的时候，开大火🔥，大火收汁即可
-
出锅，喜欢好看的可以撒一些芝麻葱花香菜啥的
-
甜咸正合适，肥肉也不腻，瘦肉也不柴，宝宝吃正好
小贴士
加开水，或是热水，因为加凉水炖出来的肉就柴的没法吃了
