奥利奥巧克力蛋糕盒子

油+水加热，趁热加入可可粉融化（加巧克力的话60度以下加入巧克力搅拌至融化均匀）。

加入低粉和蛋黄，拌匀，过筛备用。（油要乳化、低粉过筛，不要搅拌过度）

蛋白打发至大弯钩，混合好蛋糕糊。

烘烤参考：西门子165度25-28分钟。北鼎165度22-25分钟。

巧克力甘纳许：淡奶油煮到边缘微沸，晃动锅子使奶油温度均匀，60度以下加入巧克力币后密封静置2、3分钟，再慢慢搅拌均匀。

组装：蛋糕切片，一层蛋糕、一层巧克力甘纳许，一层奥利奥奶油，一层奥利奥饼干碎（粗）。
一个大盒子装了三层。