章鱼烧（附照烧酱配制）
8.8
综合评分
35
人做过这道菜
a晶石之恋
第二次做用机器更棒。料酒胡椒粉盐腌制章鱼丁，5秒5速切蔬菜，1分3速混合面糊。
用料
章鱼烧（附照烧酱配制）的做法
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秤出低粉100克，加上1.25克泡打粉、盐2克混匀。
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加入一个鸡蛋。
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加入200克水和5克生抽混匀。
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准备包菜碎、洋葱碎、章鱼丁。
这里的章鱼丁是氽了一下水。第二次做的时候，我感觉还是腌制一下，直接炒一下，或者烧烤的时候剩几个圆子来加热它，味更棒。
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盘子刷油加热。
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倒入面糊8分满。
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放入鱼丁，洋葱和包菜碎。
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烤上大约5分钟，等底部的小丸子呈现金黄色时，翻转，然后再加入一点面糊，填满小孔。
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再等5分钟，等整个丸子变成酥酥的金黄色即可出锅。
刷上照烧酱，撒海苔粉和木鱼花，再挤上番茄酱或蛋黄酱或色拉酱即可。
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机器制作更快。将除蔬菜章鱼以外所有食材1分3速混合，将面糊倒入量杯。
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5秒5速切包菜和洋葱。
小贴士
照烧酱配制：半勺生抽、两勺蚝油，一勺糖，糖的比例可以自己稍行改动，建议第一次的时候严格按照此配方，第二次再自己增减。
