鲜嫩多汁的冬瓜肉馅锅贴
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人做过这道菜
天天吃吃不厌
冬瓜中含有丙醇二酸、葫芦巴碱，可抑制人体内糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，有减肥降脂、保持身材的作用。夏天适当多吃一点冬瓜利尿排湿对身体相当有益。
现在我们把冬瓜与肉末结合在一起做成锅贴，既鲜嫩多汁又有保健作用，还能提供身体需要的营养成分。在炎炎夏日不用繁琐的手艺，轻轻松松煎上一盘香喷喷的锅贴，饭与菜都在一起了，也不用汗淋淋地围着灶台再起油锅，何乐而不为呢✌
现在我们把冬瓜与肉末结合在一起做成锅贴，既鲜嫩多汁又有保健作用，还能提供身体需要的营养成分。在炎炎夏日不用繁琐的手艺，轻轻松松煎上一盘香喷喷的锅贴，饭与菜都在一起了，也不用汗淋淋地围着灶台再起油锅，何乐而不为呢✌
用料
鲜嫩多汁的冬瓜肉馅锅贴的做法
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把冬瓜切成小丁，加适量盐腌制5分钟左右，用一块纱布包好冬瓜用力挤出里面的汁水
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把挤出来的冬瓜水加入肉末中搅拌均匀至起劲
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肉末中加入葱花，适量五香粉（或胡椒粉），1勺半味极鲜酱油，1勺蚝油，再次搅拌至起劲
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一勺香油加在冬瓜上锁住冬瓜的水分，然后与肉末搅拌均匀
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把拌匀的肉馅兜一勺放入饺子皮上，中间对折捏紧，两头不要捏
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平底不粘锅倒上适量油，把锅贴整齐放入锅中，开小火煎至底部金黄定型，然后加入适量清水，只要没过锅贴的三分之一处就可以了。
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盖上盖子焖煎7分钟（我用的是电火锅水煎的时候调成中档了，如果燃气灶的话火力比较大就要保持小火了）
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7分钟后水分已经收干，打开盖子，撒上葱花和芝麻，关火。
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夹入盘子里，鲜嫩多汁香喷喷的锅贴好诱人啊😋😋
