超级下饭的油面筋酿肉
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人做过这道菜
君君的幸福小厨房
油面筋这个神奇的食物，真的怎么吃都好吃！涮火锅、煮面条，我都经常放一些。最爱的还是酿肉，这次加了虾仁和猪肉一起搅成馅儿，口感跟弹，味道也更鲜美！
用料
超级下饭的油面筋酿肉的做法
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除豆腐泡和清水以外的所有食材加入料理机或绞肉机，搅打细腻后加入清水继续搅几秒钟。
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馅料打好后，用筷子顺时针搅拌几十下，搅上劲的肉馅口感更好。
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用筷子在油面筋上戳个洞，将肉馅儿塞进去。
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平底锅内加入少量油，将酿好的油面筋收口朝下放入锅内，中火煎两分钟封口。
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再翻过来煎一分钟，倒入料汁（清水半碗生抽蚝油白糖各半勺），盖锅小火焖煮15分钟左右。出锅前勾芡即可。
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可以跟各种主食搭配。
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油面筋外皮劲道，肉馅儿鲜香弹滑，太下饭了！
小贴士
肉馅一定要塞的满满的，成品才饱满，口感也更好。
