超市买的那种发酵乳都行(我用的冠益乳) | 见下 |
奶粉是伊利的某款脱脂高钙奶粉小袋装 | 一小袋25g |
牛奶(见下 | 一盒250ml |
❤️❤️❤️版本一:三小袋脱脂奶粉(75g);120g水;60g超市普通风味发酵乳。混合好放酸奶机。
⬆️效果是如上。1.黏稠度:四点五颗星🌟,冷藏后几乎无变化。就是2.太甜了太甜了太甜了!一点糖没放居然会很甜,把我齁住了?而且是很奇怪的那种回口,我想是乳糖?加上风味发酵乳太多? 所以我没吃,用它做了下面这个👇
用这个版本的酸奶做布丁哈哈哈哈哈哈:https://www.xiachufang.com/recipe/105812185/
❤️❤️❤️版本二:250ml特仑苏有机;两小袋脱脂奶粉(50g);30g风味发酵乳。
⬆️效果如上:那种腻人的回口味少很多了。黏稠度四颗星🌟!可以拿来涂抹。
冷藏之后黏稠度五颗星🌟!简直是固体!比乐纯的舔盖儿还稠。
❤️❤️❤️版本三:我找到了金典的一个纯牛奶250ml)它写的蛋白质含量4.0);脱脂奶粉减少到一袋(25g);普通风味发酵乳30g
效果⬆️黏稠度:3.5颗🌟(别看图片这样,其实不小心先被我搅了搅,因为我要做伪芝士蛋糕),但冷藏后黏稠度4颗星🌟!口味也满意,奶粉少些后,没有回口的腻味了。
用一部分烤了伪芝士蛋糕
❤️❤️❤️最后一个版本:一盒200ml脱脂牛奶+一袋脱脂奶粉。因为我怕脱脂牛奶不成形,所以用的是200ml一盒的。减少了50ml。(其实我后来还改成一盒低脂牛奶+一袋脱脂奶粉也做了一次,奶粉牌子也改过)
⬆️效果如上:黏稠度三颗星🌟吧,冷藏后三点五颗星🌟。奶粉减少后明显回口更好。