海盐烤大虾

市场买来鲜活海鲜，一定要是那种活蹦乱跳的哦，颜色鲜亮，发白不透亮的说明已经不新鲜了。烤出来味道会大打折扣。把虾洗净放在清水里泡十分钟左右，这时，大多数虾已经一命呜呼了。呜呜(┯_┯)为了我的健康牺牲你们了😢。

泡虾的同时来处理下竹签，用那种大概10CM长的就可以，做一壶热水，泡虾的同时用开水烫、泡竹签。

确保竹签能够全部浸泡在开水中。这一步一定不可以省略，因为泡完你会发现，水～已经变成了黄色…细思极恐。当然，觉得麻烦也可以略过这一步，我是觉得烤虾还是拿着签子吃比较带感😋

下面我们来处理一下虾。剪掉虾枪和虾须，从虾背中间剪开，去掉虾线，这一步是我们在家做和烧烤店的烤虾最大的区别。人家走量才没功夫给你这么细致的收拾虾呢～虾处理好一定一定要用厨房纸巾擦干，不然烤完你会发现烤盘里都是水，影响口感哦。这时用竹签串虾，摆放到烤盘里，可以不用垫锡纸。预热烤箱，注意！！用烤箱烤任何食物之前都要预热，这个过程最少7分钟！

我买的海盐，带研磨瓶的那种，虾两面都要撒盐。对٩(๑^o^๑)۶就是要在它的伤口上重重的撒盐😂

烤箱预热好后200℃烤15分钟，这样的时间和温度保留了虾的原汁原味。集美们，操练起来吧，简单的食材，简短的步骤。如果你是个讲究不凑合的吃货，就一定要自己亲手做😄