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东坡肉
东坡肉
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沈不纠结
慢著火，少著水，火候足时它自美。
用料
主料
五花肉
调料
葱
姜
料酒
生抽
老抽
冰糖
东坡肉的做法
五花肉焯水定型，刮净肉皮，洗净，切5cm见方。
砂锅铺整葱、姜片，肉块皮朝下码入，加料酒、生抽、老抽、冰糖，小火炖1.5h（1h时翻面）。撇油。
转入小碗，加汤，大火蒸0.5h。
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该菜谱发布于 2020-07-26 16:18:08
2 收藏
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沈不纠结
