蛋黄酥 自烤咸蛋黄

7 人做过这道菜

用料  

生咸鸭蛋 30个
高度白酒 适量

蛋黄酥 自烤咸蛋黄的做法  

  1. 买回家的生咸鸭蛋把泥土洗净

    蛋黄酥 自烤咸蛋黄的做法 步骤1
  2. 敲碎取出已经发硬的蛋黄 蛋白可自行处理 我是直接扔掉了 有的会用来炒菜

    取蛋黄的时候一定要把蛋黄面上一层白膜去掉 不然会很腥

    蛋黄酥 自烤咸蛋黄的做法 步骤2
  3. 取出的咸蛋黄放在烤架上 喷上高度白酒 放入烤箱 175度10分钟

    蛋黄酥 自烤咸蛋黄的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2020-07-25 15:17:31
627 收藏


蛋黄酥 自烤咸蛋黄的答疑

  • 我是阳阳呀  2020-09-17  
    1
    烤好必须就用完吗 可以烤出来放冰箱冷藏随用随取吗亲
    作者回复 2020-09-18  
    烤好了放冰箱冷冻 用的时候拿出来烤箱叮几分钟就行
  • 微微H小姐  2020-09-07  
    1
    为什么蛋黄冒泡泡?散开的
    作者回复 2020-09-09  
    要买咸鸭蛋 不是那种没腌过的鸭蛋
  • 坨坨爱吃饭  2022-09-06  
    0
    要预热吗
    作者回复 2022-09-06  
    可以预热也可以不用
  • 我超甜95  2021-12-26  
    0
    请问底部老是发白是什么原因 我问了被人说是我烤箱受热不够😭😭是这个原因吗亲
    作者回复 2022-01-01  
    应该不是烤箱的问题,我烤出来的蛋黄底部也会有白色,我觉得可能是用了白酒,液体流淌在蛋黄底部,一直发挥不出去,这个没事,只要不是中间是白心那就是熟了的
  • 梁家家姐  2021-10-01  
    0
    为什么我烤的咸鸭蛋都会开裂呢?
    作者回复 2021-10-20  
    太干了吧
  • 映空空空空空  2021-09-12  
    0
    请问怎么把白膜去掉?要洗吗?
    作者回复 2021-09-13  
    嗯嗯 轻轻一洗就去掉了
  • 香水百合轩轩  2021-09-02  
    0
    每次里面有白心,是盐蛋没有入味吗?
    作者回复 2021-09-05  
    应该是腌制的时间不够长!
  • 下厨房用户_h1bca  2021-03-17  
    0
    熟的咸鸭蛋可以吗
    作者回复 2021-03-21  
    熟的太流油了
  • 阿燕妈咪  2021-03-08  
    0
    高度白酒是多少度。
    作者回复 2021-03-08  
    这个不太清楚 是妈妈去打的粮食酒 😂 一般超市里卖的小瓶二锅头都是可以的
  • 坲前一盏胖灯  2020-08-05  
    0
    为什么要喷白酒吖?
    作者回复 2020-08-05  
    去腥的

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