冬瓜虾米海带汤

冬瓜切片。这是一碗的量
两片姜
热锅倒一点油，放姜片。
把冬瓜放进去煸炒一下，大概两分钟。

放一把虾米继续炒半分钟。

倒进去一碗半的水，蒸发之后估计剩半碗汤。

水开后，扔进去几根海带，这种韩国海带专门做海带汤的，我感觉口感比普通海带，更软，更滑一些。

再水开之后，大火转小火，咕嘟咕嘟大约十来分钟，冬瓜变透明，软软的。

洒点白胡椒，因为虾米是咸的，又很鲜，这个味道对我来说已经足够，不用再加盐和味精。随个人口味。

出锅后撒上点葱花，配上一小碟辣白菜，美滋滋。

简单美味。