蒜香小排

8.9 综合评分
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用料  

肋骨 500克
大蒜 2头
生抽 3大勺
老抽 1大勺
适量克
适量片
白芝麻 适量

蒜香小排的做法  

  1. 排骨洗干净,沥水

    蒜香小排的做法 步骤1
  2. 剥大蒜

    蒜香小排的做法 步骤2
  3. 大蒜和姜先下油锅炒香

    蒜香小排的做法 步骤3
  4. 下排骨,大火翻炒

    蒜香小排的做法 步骤4
  5. 炒出两面有点金黄色

    蒜香小排的做法 步骤5
  6. 加调料:生抽,老抽,糖,翻炒均匀

    蒜香小排的做法 步骤6
  7. 加水,盖过排骨,转小火煮50分钟

    蒜香小排的做法 步骤7
  8. 半小时后开盖,看看汤汁是不是已有些少了,不需要加水,翻拌一下以免粘锅,再煮煮,待汁收得差不多了,就出锅啦!撒上白芝麻,开吃吧

    蒜香小排的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-07-24 22:07:17
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蒜香小排的答疑

  • 戏子酱  2022-12-21  
    1
    不需要加盐吗?糖要多少?适量是?
    作者回复 2022-12-22  
    看每个人口味哦,我喜欢甜,糖会一整勺
  • 671_o3id  2023-04-29  
    0
    整个蒜瓣一开始就放里面我不相信有蒜香味
  • 下厨房用户_rbtqf  2022-05-21  
    0
    不需要棹水吗
    作者回复 2022-05-22  
    过一下干净点
  • 下厨房用户_j1ond  2022-04-24  
    0
    排骨要焯水吗?
    作者回复 2022-04-24  
    开水里过一下
  • 4461_w10u  2022-04-21  
    0
    加水是开水吗
    作者回复 2022-04-21  
    自来水就行
  • Iris_tyin  2022-04-13  
    0
    我今天做了一下,不知道哪一步有问题,还是有腥味…
    作者回复 2022-04-13  
    加姜和料酒,可以多加料酒
  • 啦啦啦333334  2022-02-07  
    0
    转小火50分钟前得大火煮沸吧?
    作者回复 2022-02-07  
    翻炒之后直接转小火就行了~

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