这个肉很一般，因为临时想起来做酥肉，就拿了一块，切成条状，里面加入姜末，料酒，盐巴。
把红薯粉压碎，和鸡蛋一起，调成糊糊，保证每一块肉上都挂浆，我喜欢面糊干一点。
锅里加大量的色拉油，这里我用的是菜油，看你们能不能吃的惯，油温够了，直接一块。一块的下锅。
炸第一遍，捞起来，酥肉要复炸，才能酥脆。
看看，颜色就出来了。
其实你可以加上一点辣椒面，跟花椒面，那感觉更好！！
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浮生恍如梦
