肉炒三丁
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人做过这道菜
追你跑丢鞋
天热不想买菜，用家里现有的食材简单炒个下饭小菜，剩下的时间可以对休息一会儿。
用料
肉炒三丁的做法
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猪肉切成1厘米见方的丁。
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胡萝卜、土豆、香菇，切1厘米的丁。
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葱切大粒，姜切小粒。
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起锅烧水放少许盐和植物油，水开先下入胡萝卜丁煮2分钟，再下入土豆丁煮至胡萝卜和土豆丁成熟，下入香菇丁煮1分钟，将所有食材捞出控水备用。
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起锅烧油，油热下葱姜爆香，下入肉丁翻炒至出油，烹入料酒，放生抽、蚝油、盐，翻炒均匀入味。
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下入胡萝卜土豆香菇丁，放少许白糖和鸡粉调味，翻炒均匀入味出锅装盘。
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成菜，味道咸香美味，口感层次分明，就着米饭吃特别香。
小贴士
胡萝卜、土豆、香菇的成熟时间不同，焯水时不要一起下锅。
