新手也能做到的：玉米粒冬菇肉包子
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人做过这道菜
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用料
| 面粉配料： | 500克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 250克左右 |
| 油 | 20克 |
| 猪肉碎配料： | 600克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 11克 |
| 蚝油 | 11克 |
| 生抽 | 28克 |
| 老抽 | 7克 |
| 花生油 | 适量 |
| 花菇 | 4朵切碎 |
| 玉米 | 一条切粒 |
| 生粉 | 2茶勺 |
新手也能做到的：玉米粒冬菇肉包子的做法
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猪肉碎提前腌制好备用
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酵母粉用温开水化开，水不要太热会直接杀死酵母，导致发面失败，搅拌均匀让酵母融化，准备一个大盆把500克面粉、盐3克、糖20克、一起加入，将准备好的酵母水倒入面粉里、揉面用的水慢慢倒入，揉至面团光滑，再加入20克左右的油，再揉搓至面团光滑，盖好保鲜膜发酵至两倍大，大约两小时可以了
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将面团拿出来搓成一个个小圆球大小，我的分量可以做了20个包子出来，将小圆球推成圆形面皮，包好放入的馅料，包成包子，我的手法也不灵活，也是第一次学包的，原理就是一只手不动，另一只手辅助把皮推过去捏紧，直至把全部的边包紧，这个需要熟能生巧
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用油纸垫底放包，用大盘装上，锅里提前煮滚水，把包好的包子放锅里醒发第二次面10分钟，感觉包子变大了就可以开始大火蒸15分钟，再焖3分钟可以开锅
