香辣味烤鱼

Name: 香辣味烤鱼
Ingredients: 用量：1条（2-3斤适宜）原料1：草鱼/黔鱼/巴沙鱼; 用量：200克原料2：香辣烤鱼料; 适量辅料：煎烤型腌鱼粉/料酒、大葱、姜、蒜、干辣椒段、干花椒、洋葱及其它配菜

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做烤鱼操作简单！
记住三要点：
一烤！
二炒！
三炖！

用料

原料1：草鱼/黔鱼/巴沙鱼	用量：1条（2-3斤适宜）
原料2：香辣烤鱼料	用量：200克
辅料：煎烤型腌鱼粉/料酒、大葱、姜、蒜、干辣椒段、干花椒、洋葱及其它配菜	适量

备料：准备好一条杀好的黔鱼（没有细刺，吃的放心）。香辣底料200克、腌鱼粉10-15克、干辣椒段、干花椒、姜、蒜、洋葱、配菜等。
腌制：将鱼洗净用腌鱼粉10-15克腌制片刻。
烤：将腌制好的鱼放入烤架中，放置于电烤炉上烤制30分钟左右，烤制双面加金黄。（PS：放鱼之前先将烤架烤热刷油，便于烤好后取）
炒料：烤盘中翻入洋葱、少许自己喜好的素菜(开水加盐焯八成熟），将烤好的鱼取下放于菜上，然后锅烧热下100克左右油烧热，加入姜蒜翻炒一下接着下入干辣椒花椒翻炒片刻，然后下入香辣烤鱼调料炒香，最后加500克水烧开。
装盘开伙闷炖：将做好的汁浇于鱼上面，撒上少许芝麻葱花稍作装饰（生活还是需要仪式感滴！）。
最后将烤盘置于炭火烤盘上加热即可开吃！（家可以选择电烤盘装鱼或者用电磁炉直接加热烤盘。）