豆子炒肉沫
6.8
综合评分
15
人做过这道菜
李可可家有个小木子
用料
豆子炒肉沫的做法
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毛豆洗净，晾一晾
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要说多少克，我也不知道啊！应该100克吧，放一点点白胡椒，适量盐，一勺嫩肉粉或者淀粉腌制一会儿，10分钟吧
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这会儿就把姜蒜准备好，量如图
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油烧热后，待温度降下来后再下肉沫滑锅盛出。这个方法不会使肉下去后就炒焦，或者起坨，这样的肉沫吃起来口感嫩些
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保留少许油下姜蒜末炒香后，倒入毛豆炒一会儿，中间挖个洞一小勺郫县豆瓣，炒匀后倒入之前炒好的肉沫，加一小碗水
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然后就是豆子焖一会儿，大约5-8分钟，最后一小勺盐，一小勺鸡精，可以出锅了
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大人小孩儿都爱吃
