复刻CoCo双响炮-百香果茉莉绿茶

Name: 复刻CoCo双响炮-百香果茉莉绿茶
Ingredients: 50g新鲜百香果（净重）; 40g黑糖珍珠; 1汤匙黑糖（煮珍珠）; 100g椰果; 适量冰块; 3g茉莉绿茶; 570ml冷藏过的纯净水（冷泡茉莉绿茶）; 适量蜂蜜

3 人做过这道菜

走壹的美食日记

知道昨天是什么节气不？

大暑呀！~正式开启“出门1分钟，流汗1小时”的万物蒸煮季节了你怕了吗~

每次从外面回来的第一件事一定是开冰箱，每次都希望有一大杯冷饮等着我，而且最好是……
大！杯！双！响！炮！

某Co的这款冷饮真的是深得我心了。点个外卖吧，外卖还没到就已经渴到质壁分离了，索性自己复刻好了，我这么个复刻小能手~

除去没有香精味，真的觉得复刻有9成了。底下的配方是我很喜欢的一个比例，大家可以根据自己的口味微调用量。

食谱可做500ml冷饮杯一份。

【走壹说】
黑糖珍珠可买市售的，也可以自己做，之前出过教程，可戳此处复习：
https://www.xiachufang.com/recipe/104642562/

本食谱从煮珍珠开始演示~

更多食谱，可到公主号来找我：走壹的美食日记

用料

新鲜百香果（净重）	50g
黑糖珍珠	40g
黑糖（煮珍珠）	1汤匙
椰果	100g
冰块	适量
茉莉绿茶	3g
冷藏过的纯净水（冷泡茉莉绿茶）	570ml
蜂蜜	适量

复刻CoCo双响炮-百香果茉莉绿茶的做法

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冰箱取出冷藏的纯净水，放入茉莉绿茶，摇匀，放冰箱继续冷藏过夜。
煮黑糖珍珠。
取40g自制珍珠（也可以买市售的），沸水下锅煮至浮起后，捞出过冰水。
锅中留煮珍珠的水大约2汤匙，再加1汤匙黑糖，拌匀后加入刚才煮好的珍珠，熬煮至浓稠，捞出备用。
组合。
取冷饮杯，底部依次放入百香果-黑糖珍珠-椰果，再加适量冰块，不喜欢太冰就少放点。
之后取出背着老母亲偷偷冷藏好的熬夜神仙水-“冷泡茉莉绿茶”，加满，可以根据自己口味调点蜂蜜。
搅拌几下，双响炮就做好啦！~
正确的打开方式就是大口吸啊！椰果还有珍珠也千万别放过，QQ弹弹，仿佛多嚼一下暑气就多退一截，嚼完整个人超奈斯！
证件照
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