培根虾仁披萨

150g高筋面粉、60g低筋面粉、15g白砂糖、3g干酵母、15g食用油、5g精盐和90g温水搅拌揉成光滑的面团，面团是扩展阶段，能拉出大片薄膜，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大（约1小时左右）。

青椒、洋葱和小番茄切丝。

培根切成片。

发好的面团放到揉面垫上充分揉匀，用保鲜膜盖着静置10分钟。

面团擀成30厘米左右的圆饼皮，放入9寸披萨盘，平铺后对饼皮边缘进行整理一下，用叉子在面皮上戳出小孔，然后均匀的刷满披萨酱。

撒一层马苏里拉芝士，铺上蔬菜，再撒一层芝士，最后放上培根和虾仁。

蒸烤箱【热风烘烤】模式提前预热至200℃后，把装有匹萨的烤架送入蒸烤箱下层，【热风烘烤】模式烘烤25分钟，倒计时剩余5分钟时，取出再表面再撒上一层芝士，放回蒸烤箱烤完剩余时间即可。

烤好后，取出切块食用。

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