蓝莓玛芬蛋糕

准备所有材料，蓝莓洗干净后，用厨房纸巾擦干水分，柠檬皮擦出柠檬皮屑。

先做宝顶酥粒：冷冻黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉混合在一起，用手搓成酥粒状，放冰箱冷藏备用。

接着开始做蛋糕体：标识蛋糕体材料中的低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉用刮刀混合拌匀。

把黄油、淡奶油隔热水用手动打蛋器搅拌均匀至黄油融化。

步骤4的黄油淡奶油混合物放凉至常温后，加入鸡蛋搅拌均匀。

然后加入混合均匀的粉类，用刮刀翻拌至大至均匀即可。

然后加入一半的蓝莓，混合均匀。

把面糊用勺子分装到12个玛芬杯中，然后把剩余的蓝莓放在上面。

把做好的宝顶酥粒均匀放在表面，热风对流模式提前预热至170℃后，装有食物的烤盘放入蒸烤箱第2层，热风烘烤模式170℃烤30分钟。

烘烤结束后，取出食用。

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