简版无锡酱排骨
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美的美居
无锡酱排骨，属于苏菜系，是一道江苏省地方传统名菜。
用料
| 桂皮 | 10克 |
| 香葱 | 10克 |
| 姜 | 10克 |
| 小茴香 | 6克 |
| 五花肉 | 100克 |
| 猪肋排 | 600克 |
| 水 | 250克 |
| 黄酒 | 35克 |
| 香醋 | 30克 |
| 老抽 | 5克 |
| 生抽 | 100克 |
| 料酒 | 8克 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 白糖 | 65克 |
| 盐 | 2克 |
| 丁香 | 10克 |
简版无锡酱排骨的做法
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准备好所有材料。
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肋排切段，五花肉切方块，姜切片，葱切圈状。
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肋排和五花肉加入料酒，焯水后，用清水清洗干净浮沫。
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准备一只大而且深的沙煲，放入肋排和猪肉，加入盐、生抽、老抽、砂糖、黄酒、姜、洗净的香料和水。
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盖上有气孔的盖子，放入微波炉底部，微波火力高火加热10分钟。
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不取出，转微波火力中火继续加热50分钟。
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烹饪好之后，取出装盘，撒上葱花即可食用。
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