吐司片可以放100度预热的烤箱或平底锅烤至表面微黄,这样做的三明治口感有点脆脆的,如果喜欢软软的三明治,也可以省略这一步。⚠️注意⚠️:如果用平底锅完成这一步,只要把平底锅烧热,放入吐司片就可以,烤一会儿,然后翻面再烤一会儿就好了,其他什么也不用加,不用加油哦!
等待吐司烤制的时候,可以把黄瓜或樱桃萝卜、西红柿切片,生菜清洗干净后再用农夫山泉洗一下。黄牛肉我选购牛腱子肉,买的时候就是熟的,让卖家切成薄片拿回来的。用黄瓜和樱桃萝卜是要有一点脆脆的口感,所以可以替换使用。
平底锅加热后转小火,放入黄油,小包装的一小盒就差不多9-10克,在锅里融化后马上打入土鸡蛋,用锅铲打散(这一步直接在锅里完成就行了,操作很方便),这时如果喜欢,可以加入少许盐、黑胡椒粉,黑胡椒不喜欢也可以不加,但是盐还是建议要加,因为我用的其他食材都不调味,只有牛腱肉调味过,但也不咸。黄油炒鸡蛋可以这样平平地铺在面包上,又有奶香,是我那么多年做下来觉得最适合三明治用的鸡蛋做法!没有之一!因为鸡蛋上留有融化的黄油,所以我习惯用作第一层,直接铺在面包上,可以让面包吸收鸡蛋上多余的黄油。
虾最好用蒸的方法蒸熟,剥去外壳,处理干净虾线,可以直接放入,也可以从背部剖开放入,这样可以薄一些。
把食材一层层码在其中一片吐司上,再盖上另一片吐司。
然后对半切开,可以切成长方形,也可以切成三角形,都可以称为“三明治”🥪三明治是音译,不是规定要三角形的哦!今天根据大少爷要求,切成了三角形。