香香的炖五花肉

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炖好的五花肉入口即化,香味浓浓。

用料  

五花肉 1000克
4片
老抽 1勺
适量
白酒 适量
葱段 4段
花椒 15粒
大料 2粒
干辣椒 2个

香香的炖五花肉的做法  

  1. 五花肉切成小块,不加油直接放锅中煸炒。

    香香的炖五花肉的做法 步骤1
  2. 煸炒至出油。

    香香的炖五花肉的做法 步骤2
  3. 加入一勺白糖继续煸炒。

    香香的炖五花肉的做法 步骤3
  4. 煸炒至肉,表面金黄色。

    香香的炖五花肉的做法 步骤4
  5. 加入适量白酒。

    香香的炖五花肉的做法 步骤5
  6. 加入老抽

    香香的炖五花肉的做法 步骤6
  7. 翻炒均匀。

    香香的炖五花肉的做法 步骤7
  8. 锅中加入适量热水。

    香香的炖五花肉的做法 步骤8
  9. 我用的是高压锅炖肉。加入调料

    香香的炖五花肉的做法 步骤9
  10. 高压锅炖熟。

    香香的炖五花肉的做法 步骤10
  11. 放入锅中用收汁。

    香香的炖五花肉的做法 步骤11

小贴士

如果直接用锅炖肉,应多加入热水炖大约1.5小时左右。
 
该菜谱发布于 2020-07-22 16:56:26
66 收藏


香香的炖五花肉的答疑

  • paradox-gavin  2020-09-18  
    0
    这个装调料的工具是什么?
    作者回复 2020-09-18  
    调料盒
  • ��苏苏��  2020-09-04  
    0
    需要焯水吗第一部
    作者回复 2020-09-04  
    不用,直接煎出油

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