带帽的皮蛋才好吃

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皮蛋,是一种凉拌菜,也是千山变性蛋。它清热袪火,补充蛋白质。适宜一般人群和营养不良人群。

用料  

皮蛋 4个
4根
半瓣
生抽 2小勺
剁椒或酱 1小勺
生姜 3片

带帽的皮蛋才好吃的做法  

  1. 把皮蛋剥壳,一个皮蛋用刀划成4块,完整摆入碟子中。

    带帽的皮蛋才好吃的做法 步骤1
  2. 锅烧热放勺油,开小火。把蒜,姜沫倒入煸香,把剁椒和生抽葱放入锅里翻拌,大约1分钟关火。

    带帽的皮蛋才好吃的做法 步骤2
  3. 把做好的配料帽均匀的铺在皮蛋上,好了,懒人帽子皮蛋完成了,色香味俱全,两个字,好吃!

    带帽的皮蛋才好吃的做法 步骤3

小贴士

做配菜帽子,只要锅烧热油热后就要开小火,不用加水。蒜姜要剁成沫,葱也要切碎,才好看又香。生抽下锅不要超过1分钟即可,这是一道非常简单又便宜的凉拌菜,人人都会做的。
 
该菜谱创建于 2020-07-22 15:36:29
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