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虎皮卤蛋

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dandelionsummer的厨房  dandelionsummer

用料  

鸡蛋 3个
花椒 半勺
八角 1个
冰糖 3勺
老抽 1勺
油 3大勺

虎皮卤蛋的做法  

  1. 鸡蛋煮到半熟，成型即可

    虎皮卤蛋的做法 步骤1

  2. 放冷水里

    虎皮卤蛋的做法 步骤2

  3. 容易剥皮

    虎皮卤蛋的做法 步骤3

  4. 准备调料

    虎皮卤蛋的做法 步骤4

  5. 冷锅热油，油尽量没到鸡蛋一半

    虎皮卤蛋的做法 步骤5

  6. 小火边炸虎皮，边翻个儿，每一面都炸到

    虎皮卤蛋的做法 步骤6

  7. 炸到起皮

    虎皮卤蛋的做法 步骤7

  8. 倒入清水和调料：老抽，冰糖，八角，花椒

    虎皮卤蛋的做法 步骤8

  9. 开大火煮沸，中火闷10分钟，中间5分钟得时候翻个儿

    虎皮卤蛋的做法 步骤9

  10. 最后收汁儿～

    虎皮卤蛋的做法 步骤10

  11. 盛盘～虎皮不够多的话，前面要多炸一会儿

    虎皮卤蛋的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-07-21 21:58:38
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