炒空心菜（桂林豆腐乳）
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人做过这道菜
Viola-无牙
因为买了一罐豆腐乳，今天工作时间就计划好下班要去买一大把空心菜！ 但是在北方就是那么难！找了四个店才买到😤
用料
炒空心菜（桂林豆腐乳）的做法
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锅热下花生油，油热下蒜末和辣椒圈，两勺豆腐乳汁，小火炒香，改大火，等锅温度上来后，倒入空心菜，（一定要等锅热热的时候再倒菜！）然后大火爆炒要不停地划散空心菜，使得每一根受热均匀炒出来才绿油油哦，最后调入适量盐，鸡粉出锅。
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长途跋涉收到的豆腐乳已不成汁，好在味道还是正正滴
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吃完一碟后，深觉没吃够，去水池把老菜梗捡起来切碎就着锅里的汤炒炒又是一碟😂
小贴士
绿油油的空心菜必须注意火候，受热均匀，出锅快！
