泡椒蒜苔炒鳝鱼（小美版）
0
人做过这道菜
苏苏429
用料
泡椒蒜苔炒鳝鱼（小美版）的做法
-
鳝鱼用3个5清洗，主锅放入油、泡椒泡姜，大蒜，豆瓣酱，5分钟/120度/速度1
-
放入清洗好的鳝鱼，加盐，花椒粉，白糖，老抽，料酒，设置8分钟/v/反转小勺
-
时间还剩5分钟时，从中间小孔放入蒜苔，设置颠勺反转速度2，停留3秒，再恢复到反转小勺。
-
炒好了，可根据自己买的鳝鱼和自己喜欢的口感来增减时间。
-
成品
小贴士
如果你买的是小鳝鱼或非土鳝鱼，如果你喜欢脆的口感，时间减少1分钟。
