法式洋葱浓汤
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人做过这道菜
碗里碗外V
国人一年四季离不开汤补，
而法国人却离不开洋葱汤，
据说，
国王迷路，被迫用仅有的洋葱、奶酪、面包片做出来，竟然征服国王的味蕾和胃口，
一次偶然，流传至今，
美味诞生，需要一些意外，
万一魔法真存在呢……
而法国人却离不开洋葱汤，
据说，
国王迷路，被迫用仅有的洋葱、奶酪、面包片做出来，竟然征服国王的味蕾和胃口，
一次偶然，流传至今，
美味诞生，需要一些意外，
万一魔法真存在呢……
用料
法式洋葱浓汤的做法
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主锅中加入洋葱块、橄榄油、黄油、盐和黑胡椒粉，盖上锅盖和量杯，设置：10秒/6档切碎，再设置：10分钟/120°C/2档爆香，用刮刀将锅内壁食材刮至锅底，拌开略呈焦色的洋葱。
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加入面粉，盖上锅盖和量杯，设置：4分钟/120°C/4档煸炒，取下量杯。
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加入400g水和浓汤宝，盖上量杯，设置：7分钟/100°C/2档熬煮。烹饪结束，将汤放入2个耐热汤碗中，清洗主锅。
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每个碗中放入2片法式长棍面包，并盖上芝士片，将耐热汤碗放入烤箱中直到芝士融化并呈现淡褐色，趁热享用。
小贴士
洋葱的褐色部份可能会黏附在主锅底部，可以用刮刀棒稍微刮起，褐色的洋葱将会溶解于汤内。
