登录   注册
  1. 首页
  2. 下饭菜
  3. 鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦

鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦

7.7 综合评分
112 人做过这道菜
收藏
家有煮父的厨房  家有煮父
艾玛，就不多说了。总之是米饭要多蒸。

用料  

茄子 2个

鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦的做法  

  1. 茄子软糯

    鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦的做法 步骤1

  2. 准备长茄子

    鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦的做法 步骤2

  3. 切成长条

    鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦的做法 步骤3

  4. 兑碗汁：两勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，少许胡椒粉，一勺淀粉，半碗清水

    鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦的做法 步骤4

  5. 碗汁调均匀，用的时候再次搅匀

    鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦的做法 步骤5

  6. 锅内放油

    鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦的做法 步骤6

  7. 先把茄子炒软。不需要太多的油。超软后乘出备用。。

    鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦的做法 步骤7

  8. 锅内底油，炒香蒜末

    鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦的做法 步骤8

  9. 加入一勺郫县豆瓣酱（剁碎），小火炒出红油。

    鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦的做法 步骤9

  10. 放入茄子翻炒

    鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦的做法 步骤10

  11. 倒入碗汁，小火先炖两分钟入味，再大火收汁

    鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦的做法 步骤11

  12. 根据个人口味可以放少许盐调味，撒葱花和小米辣翻炒几下出锅

    鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦的做法 步骤12

  13. 真的太下饭

    鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦的做法 步骤13

  14. 想吃么？🤗🤗

    鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦的做法 步骤14

参照这个菜谱，大家做出 114 作品

全部114个作品

上传你做的鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦

 

鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦相关分类

下饭菜 鱼香 素食
随便看看
该菜谱发布于 2020-07-21 16:23:28
36840 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


鱼香茄子🍆～今晚要多吃米饭啦的答疑

  • 空调承太狼_a1n9(下厨房)
    空调承太狼_a1n9  2020-08-09  
    7 赞
    不知道用普通豆瓣酱可不可以
    作者回复 2020-08-09  
    有啥不行😏
  • 阿拉蕾QAQ_yg3h(下厨房)
    阿拉蕾QAQ_yg3h  2020-07-26  
    6 赞
    半碗的料加水 就可以炖了吗
    作者回复 2020-07-26  
    可以试试呀
  • Betteryun(下厨房)
    Betteryun  2020-11-01  
    1 赞
    这个茄子不用清水漂吗？
  • 70米(下厨房)
    70米  2020-10-25  
    1 赞
    圆茄子可好？
  • 南彧(下厨房)
    南彧  2020-10-06  
    1 赞
    郫县豆瓣就比较咸，后来是不用再放盐的
  • 半杯人参茶_w7gd(下厨房)
    半杯人参茶_w7gd  2020-10-11  
    1 赞
    没有胡椒粉可以嘛……
  • Allen_Qiu(下厨房)
    Allen_Qiu  2020-09-13  
    1 赞
    不粘锅才有底气说不需要太多油，不过也要炒很久吧？
  • 小七苏苏(下厨房)
    小七苏苏  2020-08-19  
    1 赞
    淀粉应该单独最后在放
    作者回复 2020-08-19  
    这种方法叫兑碗汁
  • __-102(下厨房)
    __-102  2020-08-08  
    1 赞
    相当难吃
    作者回复 2020-08-08  
    哪里出错了么
  • QQ空间用户_j8zm(下厨房)
    QQ空间用户_j8zm  2020-08-02  
    1 赞
    这是几人份的酱料啊😀
    作者回复 2020-08-02  
    就是一盘菜嘛

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负