炸素丸子
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人做过这道菜
A01甜蜜拾光
前几日小朋友在小姨家吃了一次炸素丸子，说是小姨在夜市买的，非常好吃。
家离夜市较远且外面做的不太放心，家里正好还剩一碗米饭。于是买了萝卜自己做😊
家离夜市较远且外面做的不太放心，家里正好还剩一碗米饭。于是买了萝卜自己做😊
用料
炸素丸子的做法
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胡萝卜 白萝卜擦细丝，放容器中，加适量盐杀一下（会出汤）
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香菜，姜片切碎，备用。
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这时萝卜丝已经出汤，挤干，放容器中备用。
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加入剩米饭，搅拌。注意米饭不要太硬，也不要太多。
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加入一个鸡蛋，胡椒粉 五香粉 姜末 香油，搅拌。
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加入适量面粉搅拌均匀，量不要多。
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加入适量淀粉，搅拌，量不多。
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加入香菜末搅拌均匀。
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锅内放油温热，如图挤一个个丸子下锅。
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微黄捞出，控油，油加热再复炸一次，焦黄后出锅
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捞出控油，外皮香脆，内里柔软，趁热非常好吃。
