原料1️⃣ | |
牛油果🥑 | 110g |
希腊酸奶(越浓稠越好) | 110g |
玫瑰海盐 | 1.5g(看个人喜好) |
赤藓糖醇 | 15克 |
浓缩柠檬汁 | 2g |
香草精(可不加) | 2滴 |
菊粉(可不加) | 5g |
2️⃣小料 | 可以放自己喜欢的 |
奇亚籽 | 10g |
椰蓉 | 10g |
所有原料合影
滤了72h,质地像奶油一样
做法:
①把1️⃣中所有原料放入一个容器中,用料理棒打碎,调到高速多打一会越细腻约好,让它打的顺滑一些,没有料理棒的放到破壁机或者榨汁杯里高速打就可以啦!
②打到这种程度就可以了,接着放入2️⃣中所有原料搅拌均匀。
③冰淇淋糊放到冷冻室冷冻4小时以上,30min拿出来搅拌一下,口感更佳~~
大约四次
不要冻太久,四五个小时口感最好