东小店红烧肘子怎么样？正宗东小店红烧肘子的做法详细步骤
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东小店
最简单东小店红烧肘子做法：仅需一口电饭锅，口感烂滑不油腻，懒人必备！
用料
东小店红烧肘子怎么样？正宗东小店红烧肘子的做法详细步骤的做法
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肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。
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肘子冷水下锅大火烧开，加入适量的料酒，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。
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肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸干净蹄膀表面的水。
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用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜，再刷上一层老抽。
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用电饭锅焖煮3个小时左右，将锅中的汤汁差不多完全收干。出锅前倒入3g食盐调味，再煮10分钟即可出锅。
小贴士
喜欢吃辣味的朋友，可以加入适量的干辣椒和陈醋，做成酸辣口味的，口感同样烂而不柴，而且比较适口不发腻。
