秘制红烧肉
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人做过这道菜
朵妈贝妈纯手工
用料
秘制红烧肉的做法
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肥瘦相间五花肉洗净切块
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五花肉焯水沥水待用
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把焯好的五花肉放入不粘锅中，可以放少量的食用油，煎至五花肉两面微焦，不要煎的时间太长，有少量油渗出就可以了
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黄冰糖放入肉中，小火让其融化
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放入姜片和八角
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加入生抽，老抽，黄酒，盐，翻炒均匀
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加入开水，水要没过肉，大火烧开 ，小火慢炖一个小时
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最后大火收汁，撒上葱花就可以出锅了
色香味俱全，是不是看着就想吃
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小贴士
1.没有黄酒也可以用料酒代替
2.煎肉时最好用不粘锅
2.煎肉时最好用不粘锅
