下酒好菜！孜然炒鸡心
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人做过这道菜
红毛呢想吃烤鸡翅
鸡心串乃我去烧烤店必点的串串！
奈何一串就一点点。。
自己琢磨炒个鸡心，
配料简单，
吃着过瘾！
味道不输烧烤店呢！
奈何一串就一点点。。
自己琢磨炒个鸡心，
配料简单，
吃着过瘾！
味道不输烧烤店呢！
用料
下酒好菜！孜然炒鸡心的做法
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首先处理鸡心，摘掉多余脂肪筋膜，对半切开，用清水洗干净
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鸡心冷水下锅焯水，加入姜片，料酒，鸡心加热到刚刚沸腾即可关火捞出，以保证口感脆嫩。
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鸡心捞出备用。
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锅内烧油，放入孜然和芝麻小火炸香后（注意别炸糊了），开大火倒入鸡心翻炒
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加入适量辣椒面，糖，盐翻炒！
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临出锅前，加一勺生抽提鲜！
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完成～开造！
