下饭送粥好物“香炒萝卜干”

准备配料，半个洋葱切碎粒，蒜头切末，香菇切小丁，青红椒切小丁，鸡胸肉腌制一晚上切成小肉碎（料酒、黑胡椒碎、蒜泥、蚝油、生抽、适量淀粉腌制）

萝卜干泡水切小丁（泡到微咸或不咸）

材料准备好

开炒，热锅冷油（用的菜籽油），稍多些的油，放入洋葱、蒜末炒出香味

炒至变软金黄，香味浓郁

下入香菇，继续翻炒

下入鸡胸肉，炒匀，

把刚炒匀的配菜装出，或堆至一边，空出锅，倒油，放入泡好切好的萝卜干，大火炒干水分，放入配菜一起炒，

放入青红椒

炒匀，炒干水分

放入生抽、老抽（上色）、蚝油、盐、糖、鸡精（可不放）拌炒均匀，

撒上熟白芝麻

拌匀

出锅，配饭送粥都是不错的，萝卜干独有的香气

早餐配起来很不错，泡过的萝卜干不会咸，香脆可口，用密封玻璃瓶装起来，放凉后放冰箱保存，吃的时候装一些出来

早饭

一大罐，慢慢吃