老坛酸菜炖排骨
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人做过这道菜
晴天小超人
夏天也想吃肉肉，喝肉汤！那就做这道【老坛酸菜炖排骨】吧，再适合不过了！用老坛酸菜炖排骨，即开胃又解腻，还能让排骨更软烂！酸菜和排骨一起炒过再炖，更鲜美喲～
用料
老坛酸菜炖排骨的做法
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将酸菜泡5分钟左右
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将排骨或者猪颈骨清洗一下，然后焯水，用温水洗净待用
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将酸菜挤干水份，然后片成片
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将泡椒切短节，姜切片，大葱切段，蒜拍扁
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锅中倒油，烧至6分，然后将泡椒、姜、大葱、蒜煸炒出香味
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然后将酸菜倒入煸炒出香味，倒入排骨翻炒入味
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然后将这些倒入锅中，倒入没过排骨的水
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大火煮开，小火炖煮至软烂
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然后放入盐、白胡椒粉调味
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用了老坛酸菜，即开胃，又解腻，可以让排骨更软烂，肉汤位酸带辣，是特别适合夏天的肉菜～
