好吃的猪脚猪肚是蒸的

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这道菜是孕妇和产妇的最佳菜肴。它含丰富的各种元素和胶原蛋白,这都是孕产妇所需要补充的,而且还防止孕身纹,对产妇还有催奶作用,产后恢复很有帮助哦。

用料  

猪肚 150克
猪脚 半只
剁椒 1勺
老抽 2勺
豆瓣酱 1勺
生姜 6片

好吃的猪脚猪肚是蒸的的做法  

  1. 取半边猪脚清洗干净,准备好猪肚。

    好吃的猪脚猪肚是蒸的的做法 步骤1
  2. 锅里放水烧开,把猪肚切成小条和猪脚一起放入锅中过水4分钟。

    好吃的猪脚猪肚是蒸的的做法 步骤2
  3. 4分钟后把猪脚猪肚捞上来,放2勺老抽翻拌匀。

    好吃的猪脚猪肚是蒸的的做法 步骤3
  4. 拿个蒸碗放15毫升水,再把所有的食材配料放入蒸碗里,根据食材量撒适量的盐,再把碗放入电高压锅里,盖上盖,调至鸡或牛肉档即可,大约需要40分钟。

    好吃的猪脚猪肚是蒸的的做法 步骤4
  5. 等锅自动排气后,撒上葱花,这时香味扑鼻而来,看着都直流口水,不是吹牛,是真的好吃哦!

    好吃的猪脚猪肚是蒸的的做法 步骤5

小贴士

也许大家觉得猪脚容易,猪肚很难,其实菜市场跟超市都有整好了的买。既是自己整也容易,往猪肚上撒些面粉或玉米粉,滴些白醋揉一揉,再用温水冲洗干净。切开猪肚把里面的油拿掉,锅烧热把猪肚炒香或者是不炒直接用开水煮几分钟,再漂洗干净即可。猪脚一定要先过水,因为过水的猪脚肥而不腻,过水的猪肚气味消除。过水趁热拌老抽才容易上色,碗底先放小点水是增加原汁原味的汤汁,如果是坐月子吃,就不用放剁椒。蒸的食物营养不流失,而且特别安全省事。
 

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该菜谱创建于 2020-07-19 15:51:14
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