伏天里的玉米面包コーンパン
7.4
综合评分
21
人做过这道菜
一匙筑行
入伏之后，天气开始闷热潮湿，菜市场里的玉蜀黍又便宜又香甜。煮玉米时带着玉米须一起煮出来的水，具有清热避暑，利尿消肿的功效。除了可以直接喝，还可以做成香香甜甜的玉米面包。
这个方子非常容易，配料也简单，手残党也能成功！方子来自油管日本博主Bakers Channel。原视频链接：https://youtu.be/_yGB1WswQTU
这个方子非常容易，配料也简单，手残党也能成功！方子来自油管日本博主Bakers Channel。原视频链接：https://youtu.be/_yGB1WswQTU
用料
伏天里的玉米面包コーンパン的做法
-
将面粉、酵母、盐、糖放在干净的容器中混合均匀。匀。
-
随后加入煮熟的甜玉米粒，混合均匀。
-
加入煮玉米的水（放至常温），搅拌至无干粉状态。
-
放入密封容器，或盖上保鲜膜，放在室温（25°C左右）1小时，随即放入冰箱冷藏12小时以上。
-
从冰箱拿出来之后的状态如图。
-
操作台撒面粉，将面团折叠滚圆，盖上茶布或保鲜膜，静置20分钟。
-
然后将面团平均分成6份。
-
分别揉圆，表面撒粉。
-
再次室温静置20分钟。
-
把每个面团稍稍拍扁，中间放入无盐黄油粒，包包子一样包好，
-
接缝朝下，揉圆，如图。
-
表面撒粉。
-
用剪刀在上方剪一个口，大小如图。
-
放入预热好的烤箱，230°C 12分钟。
-
熟成！表皮酥脆，内里松软，而且刚烤好的玉米面包会唱歌～
小贴士
1. 原方的液体是一半玉米水一半清水，我尝试后觉得还是全部玉米水更加清甜；
2. 面团水分较大，有点粘手；
3. 煮玉米的水一定要放置到室温再用，不然把酵母都烫死了；
4. 内馅我觉得加点奶酪也会是不错的选择。
2. 面团水分较大，有点粘手；
3. 煮玉米的水一定要放置到室温再用，不然把酵母都烫死了；
4. 内馅我觉得加点奶酪也会是不错的选择。
