三鲜咖喱卷

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以往制作的春卷口味多是中式的,而这款春卷的馅心选用咖喱粉、椰浆、卡夫奇妙酱、白糖等调料调制而成,带有浓郁的泰国风味。

用料  

银鳕鱼 150克
虾仁 100克
墨鱼 100克
青瓜 50克
春卷皮 12张
咖喱粉 20克
椰浆 10克
魔厨高汤 7克
3克
味精粉 4克
白糖 4克
卡夫奇妙酱 10克
色拉油 1千克
生粉 10克

三鲜咖喱卷的做法  

  1. 银鳕鱼、虾仁、墨鱼洗净,切

  2. 厘米见方的小粒,入沸水中大火汆10秒,捞出控水。 2、青瓜去皮,切

  3. 厘米见方的小丁;银鳕鱼、虾仁、墨鱼、青瓜加咖喱粉、椰浆、魔厨高汤、盐、味精粉、白糖、卡夫奇妙酱拌匀制成馅心,用春卷皮包裹后用生粉粘口,入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟,捞出控油,摆入盘中

 

三鲜咖喱卷相关分类

该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:09
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