酱肉包子（味道惊艳）
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人做过这道菜
下厨房用户_zxhl
韭菜茴香等传统包子吃腻了，这回趁星期六有空做回酱肉包子，味道真的很惊艳，儿子一口气吃了五个。
用料
| 肥瘦相间五花肉 | 800克 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菇 | 10朵 |
| 老抽 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 色拉油 | 适量 |
| 海天黄豆酱 | 2勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 面粉用酵母水活好置一旁发酵。 |
酱肉包子（味道惊艳）的做法
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五花肉切丁
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洋葱香菇切丁
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大葱和姜切末。
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炒锅内放入适量色卡油，油稍微放多一些，我这里放少了。
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油热后倒入肉丁翻炒，肉变色后放姜末和葱末，葱末放一半留一半，继续翻炒至出香味。
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放入老抽，黄豆酱和耗油，继续翻炒2分钟。
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看颜色不深就再放点老抽。
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再放洋葱香菇丁和白酒少许，继续翻炒1分钟，这一步不要炒时间过长，免得洋葱出水。
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关火，放白糖少许，鸡精少许，香油少许，剩余的一半葱末，搅拌均匀，可以尝一尝，如果不咸再放少许盐。
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面发好了，开始包。
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水开后蒸15分钟，出锅。
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香极了。
小贴士
按照步骤来就一定成功，没什么技术含量。
