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清炒四季豆（夏日时令菜）

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舒姑姑的厨房  舒姑姑
四季豆是夏日南方常见的蔬菜，这道菜的做法这次主要是用蒜来炒的，不辣版本。

用料  

四季豆 300克
大蒜 5瓣
盐 适量
花椒 少量
食用油 适量
姜 少量

清炒四季豆（夏日时令菜）的做法  

  1. 四季豆选老一点的四季豆，去筋择成小段

    清炒四季豆（夏日时令菜）的做法 步骤1

  2. 姜、蒜切成细末准备待用

    清炒四季豆（夏日时令菜）的做法 步骤2

  3. 热锅下油，先放入姜蒜炒香，然后下四季豆，大伙炒两分钟

    清炒四季豆（夏日时令菜）的做法 步骤3

  4. 炒到6分熟得时候，锅里加入适量水，小伙顿2分钟（图中白色的小块是我自己做的高汤块），加入高汤更美味

    清炒四季豆（夏日时令菜）的做法 步骤4

  5. 待锅里的水干得差不多的时候，起锅装盘即可

    清炒四季豆（夏日时令菜）的做法 步骤5

小贴士

四季豆不要选择太嫩的，要选择栈栈四季豆（爬藤的那种）好一些

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该菜谱发布于 2020-07-17 13:34:29
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