啤酒闷鱼🐟
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人做过这道菜
向往_0sab
锡纸烤鱼转化为闷鱼🐟哒～味道超级好，我老公说可以开店了😃
用料
| 梭边鱼 | 2斤左右较好 |
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 线椒红绿 | 各2根 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 小肥羊火锅底料 | 1/4包 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 老抽 | 适量勺 |
| 盐巴➕白糖 | 适量 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 土豆 | 1个 |
| 芹菜 | 4颗 |
| 料酒 | 适量勺 |
啤酒闷鱼🐟的做法
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梭边鱼清洗干净改刀，生姜➕料酒➕盐巴适量腌制，准备好配菜就差不多十来分钟。
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改刀均匀，平铺
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葱姜蒜炒香
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葱姜蒜炒香，加火锅底料，炒香加西红柿，将西红柿尽量炒成酱的状态。
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多炒几下
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加啤酒煮开，加盐巴、生抽、老抽、少量白糖调味
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锅底放洋葱、芹菜、豆腐、土豆平铺
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梭边鱼平铺到锅上
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汤汁熬的差不多，淋到鱼上面。开火10分钟，盖盖。
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时间到了，就把线椒、葱花撒上面，铺一层香菜，闷三四分钟。就可以开吃啦菜，菜，
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肉嫩，入味，都是食材的香味，综合在一起，很鲜美
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汤汁泡饭超级好吃😋
小贴士
鱼要2斤左右容易入味，大了不入味，不闷。买自己喜欢的配菜搭配～
