蔓越莓排骨｜比糖醋排骨/红烧排骨还好吃｜Magimix·玛捷斯版

Name: 蔓越莓排骨｜比糖醋排骨/红烧排骨还好吃｜Magimix·玛捷斯版
Ingredients: 400克排骨; 1个八角; 2片香叶; 30克生抽; 5克老抽; 5克蚝油; 10克（3片）生姜; 120克清水; 50克（可以替换成等量料酒/黄酒）红酒; 30克蔓越莓干

1 人做过这道菜

甘蔗61

老师告诉我
小朋友特别喜欢吃学校的排骨
那我就不服啦
老母亲做的排骨必须完败全世界的才行呀

于是乎，买回了肋排，准备和学校的一较高下

开始做的时候才发现料酒用完了🤦‍♀️
突然想起上次朋友带来的红酒还没喝完
哗哗就给用上了
临时又想起，最近梅子酱排骨挺热门的
可是咱还没来得及做梅子酱啊
好吧，想想食物也是相通的
酸酸甜甜的梅子酱可以用家里现有的啥代替呐
🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔
烘焙用的蔓越莓干不也是酸酸甜甜的么
哈哈哈，那就用它吧

果然，机智如我✌️
得嘞，成品出锅，娃和室友秒光
我只能浅尝到一块😭

用料

排骨	400克
八角	1个
香叶	2片
生抽	30克
老抽	5克
蚝油	5克
生姜	10克（3片）
清水	120克
红酒	50克（可以替换成等量料酒/黄酒）
蔓越莓干	30克

蔓越莓排骨｜比糖醋排骨/红烧排骨还好吃｜Magimix·玛捷斯版的做法

设置好程序：烹饪师20分钟/速度0/50度
主锅加水没过排骨，用50度清洗法，浸泡清洗排骨
经过50度清洗的排骨血水都跑出来了，非常干净，再稍微用清水冲一下滤干备用
主锅装好一字刀头，将排骨和所有调料全部放入不锈钢主锅
设置程序👉烹饪师👉30分钟/1A/120度，盖上所有的盖子，一键启动
时间到，排骨就做好了😋
装盘撒上葱花装扮一下，尝一口，哇塞，太好吃了
小朋友一口气吃了小半盘，室友也不甘落后，跟娃抢着吃😒

小贴士

甘蔗的碎碎念👇

1⃣️同样的一道菜，在中国的每一个家庭里，做出来的味道都会不尽相同，并不仅仅是因为我们中国人炒菜喜欢“适量”，更多时候，我们真的是有啥用啥，就地取材，很多“惊喜”的味道也就由此而来，最好的厨师，永远是那个有啥做啥，做啥都好吃的人😄而这个人一定就是家里掌勺那位，哈哈哈
2⃣️其实这个菜25分钟左右就可以起锅了，不过大家可以根据自己喜欢的酱汁浓稠度，选择是否还需要➕时间收汁
3⃣️还想说点啥来着突然忘记了，答应群里小伙伴今天一定把这个食谱写出来，临睡前搞定，还要说啥来着，记起来再补，傻了两年了，再坚持一年，我这智商应该就正常了，哈哈哈