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彩椒圆葱爆牛肉粒

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用料  

鸡蛋
洋葱
大蒜
小苏打
料酒
水
水淀粉
牛肉
盐
米
糖
红尖椒
肉
色拉油
苏打
葱
蒜
鸡
鸡精
黑胡椒
黑椒碎

彩椒圆葱爆牛肉粒的做法  

  1. 牛肉切1.2厘米的丁，青红尖椒切丁，圆葱切丁，大蒜切粒

  2. 牛肉腌制，一品鲜，料酒，小苏打（小手指盖的量）鸡蛋半个，少量多次打水，淀粉上浆，最后少许色拉油锁住水分

  3. 牛肉4成油温滑油成熟后控油捞出

  4. 兑碗汁:水，料酒，一品鲜，黑椒碎，糖，盐，味（鸡粉也行）水淀粉

  5. 大蒜爆锅加入配料炒香后加牛肉粒略炒后烹入调味汁翻炒出锅

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该菜谱发布于 2020-07-16 21:37:02
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