姜葱焖龙虾伊面
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厂尌
自制高汤焖煮龙虾伊面健康又美味！坚决不用味精调味！吃的健康最重要！
用料
| 龙虾 | 400克 |
| 黄油 | 2勺 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 姜片 | 4片 |
| 葱段 | 4根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 鱼露 | 3勺 |
| 起司 | 2片 |
| 伊面 | 2份 |
| 自制高汤 🥣 | 👇👇👇 |
| 鳀鱼/江鱼籽 | 100克 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 姜片 | 3片 |
| 红葱头 | 3粒 |
姜葱焖龙虾伊面的做法
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龙虾用盐水洗净放入蒸笼蒸熟再取出放凉后切块备用。
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另一个锅里放2勺橄榄油炒香鳀鱼/江鱼籽、姜片和红葱头，再加入1碗清水熬煮高汤至鳀鱼/江鱼籽变白即可取出高汤备用。
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锅中放入黄油加热后炒香蒜末、姜片和葱段，将切块的龙虾加入1勺料酒炒香后倒入高汤、3勺生抽和3勺鱼露提鲜味，铺上2片起司再盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠。伊面煮熟捞出沥干装入盘中，将煮好浓稠的龙虾汤汁撒上伊面即可上桌。
小贴士
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