芝香火腿三角酥
8.0
综合评分
10
人做过这道菜
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
家里人都是咸口党，尤其喜欢鲜香咸酥的小点心。用手抓饼做火腿酥快手又方便！芝士就是力量呀，加了一大把妙可蓝多马苏里拉奶酪。拉丝超超超长，起酥的手抓饼包裹着口蘑火腿丁，口蘑的鲜美汤汁精华尽在其中，咬一口酥脆难挡，还有爆浆玉米粒。家里人都是咸口党，尤其喜欢鲜香咸酥的小点心。用手抓饼做火腿酥快手又方便！芝士就是力量呀，加了一大把妙可蓝多马苏里拉奶酪。拉丝超超超长，起酥的手抓饼包裹着口蘑火腿丁，口蘑的鲜美汤汁精华尽在其中，咬一口酥脆难挡，还有爆浆玉米粒。咬开是扑面而来醇厚香浓的奶酪，幸福感满满的！
选择对的奶酪是成功拉丝的重要因素，我平时做pizza、焗饭焗面多，冰箱冷冻室常备妙可蓝多马苏里拉奶酪。甄选优质奶源，奶香浓郁，可称得上是瀑布拉丝第一选了。不仅能满足全家人挑剔的味蕾，且高钙高蛋白，其中的优质蛋白质，人体更易吸收，美味营养皆有，一秒点燃干饭魂。
选择对的奶酪是成功拉丝的重要因素，我平时做pizza、焗饭焗面多，冰箱冷冻室常备妙可蓝多马苏里拉奶酪。甄选优质奶源，奶香浓郁，可称得上是瀑布拉丝第一选了。不仅能满足全家人挑剔的味蕾，且高钙高蛋白，其中的优质蛋白质，人体更易吸收，美味营养皆有，一秒点燃干饭魂。
用料
芝香火腿三角酥的做法
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准备好全部食材。
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洋葱去皮切丁、口蘑搓洗干净切丁、午餐肉切丁，玉米剥下玉米粒。
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水沸后倒入玉米煮熟。
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锅里少许油煸炒午餐肉，至金黄色后盛出。
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不用洗锅，直接爆香洋葱丁。
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依次加入口蘑和玉米粒煸炒，口蘑会出汁，稍微炒干一点。
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加入午餐肉丁，混合翻炒。
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现磨黑胡椒碎，撒一丢丢盐调味。
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鸡蛋取蛋黄打成蛋液。
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炒好的火腿料放至稍凉，倒入妙可蓝多马苏里拉。
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抓匀即可。
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手抓饼切4份。
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取一份手抓饼皮，舀入一大勺火腿料。
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覆上另外一张手抓饼皮，两片捏和，用叉子压出纹路。
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刷一层蛋液，撒黑芝麻。
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烤箱预热，190度烤15分钟。
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趁热吃饼皮起酥，香脆可口，内里是咸香的火腿丁，包裹着口蘑的鲜甜，一粒粒爆汁的玉米粒，妙可蓝多马苏里拉拉丝超长，奶香浓郁。
小贴士
1. 手抓饼不需要解冻，解冻后会黏糊的
2. 这个方子用三张饼子可以做6个芝士火腿酥
2. 这个方子用三张饼子可以做6个芝士火腿酥
