炸藕丸

1、准备食材

2、姜切末，切葱花，藕洗净去皮，擦成泥或者用搅拌机打成泥，肉也要洗净，打成肉泥备用

3、藕泥挤干水分（不要挤得太干），挤干的藕泥放入容器内，加入肉馅，葱花，姜末，适量的盐，胡椒粉，五香粉，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀

4、加入所有调料后，要是感觉粘度不够，就再加一勺淀粉，抓匀静置10分钟。（要是粘度可以，就不用加淀粉了，直接抓匀即可）

5、静置好的藕泥，用手团成小圆子

6、起锅热油，油温五成热的时候放入团好的藕圆子炸制

7、炸至表面金黄即可捞出

出锅控油，开吃啦！！