不要轻易尝试做珍珠，芋圆

最先做的是珍珠：红糖60g，朱古力粉10g（可不要），木薯粉120g

木薯粉和朱古力粉混合

10g木薯混合物➕红糖60g➕水60g，搅拌至无颗粒，一定要确定红糖完全融化

开火加热，我用的中火，加热到粘稠就行了

然后把所有的木薯混合物加入锅中拌匀

木薯淀粉吸水性不一样，所以可以适量加入更多粉

不停揉捏后，得到了一个巨大的珍珠

搓成长条，切成差不多大小

揉成球球，撒上木薯粉防止粘粘，珍珠就做好了

各种薯类上锅蒸软

趁热，碾压成泥

加入适量木薯淀粉

搓揉成团后，可以直接滚成这种圆柱体，方便切块

最后也是丢进木薯淀粉里，防止粘粘

做完后累死，主要是粉水比例太难把控！煮之前把多余的木薯淀粉抖落掉，一般是水开放入30分钟，期间要不停的搅动，防止粘粘！熟了后再放入冷水，会很Q！珍珠最好放入红糖糖浆，挂糖后再放入奶茶中会更好吃！

对了，一定要带围裙，如图